ふくちゃん工房はどんな活動をされていますか？
地元で採れた野菜や、梅ぼし、ラッキョウ、ジャムなどを加工販売している。商品を集めてふるさと小包を作っています。イベントでは、五平餅、豚汁なんかも販売し、 上矢作町のイベントには積極的に参加さしています。
加工グループが他にないので、昔は、お餅つきのグループとかあったけど、解散しちゃった。あとはふくふくパンの人たちがいる。
もう15年以上。よく続いているねと褒めていただいています。
活動をすることになったきっかけは？
きっかけは、20年くらい前に、まちづくり委員会があって、道の駅にマクワウリの粕漬や、漬物を個人で出品していたのが、個人でできなくなったので、このグループを立ち上げた。
販売の仕組みや、役員などを決めて12人ぐらいで始めたが、資金がないので5年くらいはボランティアだった。試作品を作っただけではたるいもんで、道の駅にて販売するようになった。
みんなもだんだん年を取ってきてが、続けれれば続けたいと思っています。若い人がだんだん増えてきて、一生懸命やってくれているので応援する。
活動の中でよかったこと、大変だったことは？
大変なことは印象に残っている。
名古屋栄のオアシスに行った時は、大変だったね。あそこで特産品を販売して。ガスで五平餅を焼くと、行列で並ぶよ。もうすごかった！五平餅や栗きんとんは、すごかったよ。今は恵那へ行くと、ふくちゃん工房っていうと通じるね。
営農組合と枝豆やサツマイモを栽培した。自分たちで苗を買って植えて、収穫して2.3年やったけど鹿が来て食べれたりもした。
よかったことは、みんな仲良く長く続いていること。親しくなれて、ボケ防止（（笑）
おしゃべりだけでも楽しい。
恵那市農政課で、「味伝えたい」というので、年に2回程、会議や研修、伝承講座もやってます。お友達はいくらでもできるね。えなエールでの会議で、市内の知リ合いができる。
大変ながらも、活動をつづけている思い。やりがいは？
おいしいよ！って言ったいただけるとうれしい。商品の中でも、ショウガジャム、ラッキョウ、金山寺味噌は特に喜んでもらえる。地元の野菜が調達できなくなってきて、作っている方が高齢化で入手できなくてきている。梅とかは簡単に手に入る。
せっかく、上矢作の昔ながらの味をここにみんなで残していきたい。
上矢作の魅力は？
美味しい水と空気と川と山といっても一般的になっちゃう。年とっても行ける場所、集まる場所があっていいねと言われる。
